Ученые научились удерживать жидкость от замерзания при очень низкой температуре

Ученые научились удерживать жидкость от замерзания при очень низкой температуре

Ученые из Массачусетского центра применения технологий в медицине представили метод, который позволяет поддерживать воду в жидком состоянии при низких температурах долгое время. Пока им удалось сделать это лишь с жидкостью в небольших количествах, однако исследователи отмечают, что в дальнейшем они смогут поддерживать сохранность клеток крови, тканей и органов.


«Вода и другие водные растворы в тех объемах, которые мы встречаем каждый день, обычно замерзают при охлаждении в 0 градусов по Цельсию», — отметил Берк Уста, доктор наук из MGH-CEM и руководитель исследовательской группы. «Однако наш новаторский подход, который мы назвали „глубоким переохлаждением“ заключается в том, чтобы покрыть поверхность жидкости специальным раствором. Он не смешивается с водой, вроде минерального масла, и блокирует любое воздействие между водой и воздухом». Группа ученых также отмечает, что это очень простой, практичный и дешевый метод, который позволит сохранить жидкость. Этим методом уже можно сохранять еду, лекарства, а также продолжить эксперименты с более объемными жидкостями.

Также читайте:  Google создала два комплекта систем ИИ для самостоятельной сборки на базе Raspberry Pi - ITC.ua

В большинстве случаев вода и водные растворы начинают замерзать, когда температура достигает уровня ниже нуля, причем кристаллы льда произвольно формируются там, где жидкости контактируют с воздухом или различными примесями в растворе. Сейчас ученые могут воспрепятствовать переохлаждению, которая может позволить хранить воду без кристаллизации. Пока это единственный метод, который существует у человечества — остальные из них нереалистичны из-за дорогого оборудования и слишком жестких условий хранения.

Похожие новости