Польский стол во всей красе: сытные, добротные блюда для семьи и гостей

блюда польской кухни

Польская кухня по набору ингредиентов и манере приготовления блюд сожа с соседними: литовской, белорусской, русской, украинской, чешской. Основные характерные черты — сытность и простота.

И всё всё же есть ряд совершенно уникальных польских блюд, отведать которые должен каждый турист, решивший лучше проникнуться культурой народа. Наваристый журек, пикантные цебуляжи, ароматный бигос, сладкая мазурка…

«Со Вкусом» предлагает альтернативный вариант для тех, кто в ближайшее время не планирует путешествие за границу. Приготовьте вкуснейшие польские блюда прямо у себя на кухне. Ловите рецепты! Чтобы увидеть приглянувшееся блюдо, нажмите на ссылку, выделенную другим цветом.


Вкусные польские блюда

Журек (Żurek)
Поляки обожают наваристые супы, а журек, пожалуй, самый необычный из них. Готовят его на закваске из ржаной муки. звучит странно, но блюдо получается фантастически вкусным.
суп журек

Также читайте:  Не только в консервацию: свойства хрена, о которых ты даже не подозревала!

Бигос (Bigos)
Традиционно бигос готовят из квашеной капусты и мяса. Предлагаем вариант с использованием охотничьих колбасок и бекона: аромат копченостей сведет вас ума! Особой пикантности придаст блюду красное вино.
бигос с сосисками и красным вином

Цебуляжи (Cebularzy)
Это ароматная лепешка из дрожжевого теста с начинкой из карамелизованного лука. К начинке также добавляют мак, реже кунжут. Но, как и у каждого традиционного блюда, у этого есть масса вариаций. Некоторые хозяйки цебуляжи готовят и вовсе без начинки, а добавляют лук непосредственно в тесто.
цебуляжи

Рольмопсы (Rolmopsy)
Вы забудете о других видах закуски из сельди, канапе, булочках с начинкой и даже сезонных кабачках. Один такой рулетик — и вам больше не захочется переходить к основному блюду, вы даже перестанете мечтать о десерте!
рольмопсы из сельди

Также читайте:  Как приготовить брокколи: 3 простых рецепта с полезным овощем

Мазурка или мазурек (Mazurkamazurek)
Сладкая выпечка с обилием изюма и орехов. Выпекают в виде сплошного коржа, а затем разрезают на порционные кусочки. Некоторые хозяйки перед нарезкой мазурку смазывают густым джемом и посыпают сахарной пудрой. Сплошное сладкоежкино счастье!
мазурка

Возможно, польская кухня не настолько утонченная и изысканная, как французская, не такая остро-пряная, как кавказская, и не такая экзотичная, как тайская, но она вам точно придется апо вкусу. Спешим пожелать вам smacznego и na zdrowie! Надемся, вам захочется разделить эту радость с друзьями.

Похожие новости