payback banner ru

8 продуктов питания, которые чаще всего подделывают

Продукты, которые подделывают

Выбирая продукты, каждый из нас стремится купить вкусную и полезную еду. Но, к сожалению, нередки те случаи, когда мы попадаемся на удочку мошенников и покупаем подделку. Известные всем товары могут быть вовсе не такими, как их выдают недобросовестные производители. На прилавках магазинов и рынков таких предостаточно. Специалисты даже называют цифру — это около 10 % продуктов, которые мы употребляем в пищу. Стоит задуматься!

И если вы считаете, что подделывают только дорогие продукты, то ошибаетесь. Даже черный молотый перец может быть фальсификатом! И отличить ненастоящее от настоящего довольно трудно. Взять хотя бы на яйца, подделанные китайцами — с первого взгляда не придерешься.

Подделанный товар может быть совершенно непригодным к употреблению и даже опасным. Поэтому советуем перед покупкой внимательно изучать информацию на этикетке. Особенно это касается продуктов, о которых мы расскажем ниже — их подделывают чаще всего.


Какие продукты подделывают

Черная и красная икра

Продукты, которые подделывают

Икра — самый подделываемый продукт в мире. Поскольку дорогостоящий деликатес доступен далеко не всем, производители научились создавать фейковые товары. Это делают с помощью подкрашивания более дешевых икринок. Еще чаще для такой цели используют водоросли.

Также читайте:  Чем угостить даму, чтобы отношения вышли за рамки дружеских

Проверить товар на подлинность можно только купив его. «Правильная» икринка лопнет при надавливании, а поддельную нужно разжевать.

Копченая рыба

Продукты, которые подделывают

Производители часто используют не натуральное копчение, которое требует больше времени и затрат, а «жидкий дым». Обработанная этой жидкостью рыба приобретает подкопченный цвет, запах дымка, а еще — канцерогенные свойства. Именно из-за последнего «жидкий дым» запретили во многих странах.

Определить настоящую копченую рыбу можно, посмотрев на цвет мяса. Оно должно быть желтоватым, как и жир, собравшийся у желудка.

Крабовые палочки

Продукты, которые подделывают

Судя по названию, этот товар изначально был подделкой. Ведь его рецептура предполагает использование рыбы, а не крабов. Однако во многих крабовых палочках сложно найти даже рыбу, вместо нее чаще добавляют сурими, крахмал и различные химические компоненты.

Сметана

Продукты, которые подделывают

В отличие от настоящей сметаны, в поддельной вместо животного жира содержится растительный, а вместо молочного белка — соевый.

Чтобы проверить, какой продукт перед вами, наберите сметану в ложку и опустите в кипящую воду. Натуральная полностью растворится, а фальшивая опустится на дно в виде осадка. Больше информации о магазинной сметане можете прочитать в этой статье.

Также читайте:  В этом секретном продукте содержится коллаген! Вот что нужно есть, чтобы избежать старения кожи.

Мёд

Продукты, которые подделывают

Мёд подделывают, в лучшем случае добавляя более дешевые сорта, а также продукты, не имеющие к нему никакого отношения: кукурузный сироп, сахар, воду соевую муку. В худшем — мёд может содержать антибиотик хлорамфеникол и пестициды, что делает его очень аллергенным (на производстве такового попалась одна немецкая компания в 2008 г.).

О том, как отличить натуральный мёд от фальсификата, читайте здесь.

Консервы

Продукты, которые подделывают

Консервы подделать еще проще, чем другие товары. Ведь мы покупаем, как правило, непрозрачную банку и не видим, что находится внутри. Очень часто в тару помещают меньше основного ингредиента, зато добавляют больше соуса.

Оливковое масло

Продукты, которые подделывают

Дорогие сорта часто разбавляют дешевым оливковым маслом — это, считайте, еще повезло. Потому что некоторые производители добавляют туда пальмовое, соевое или арахисовое масло. А также используют красители и ароматизаторы, чтобы замаскировать цвет и запах дешевых аналогов или химических компонентов. Распространенный обман касается еще и происхождения масла. Например, называют его итальянским, понимая, что покупатель купит такое гораздо охотнее.

Проверить продукт можно таким образом: поставьте его в холодильник. Настоящее оливковое масло немного загустеет, разделится на слои и образует осадок.

Также читайте:  Есть и худеть: список низкокалорийных продуктов, съедающих жир изнутри.

Шоколад

Продукты, которые подделывают

Самая распространенная фальсификация — это когда производители заменяют дорогостоящие основные ингредиенты шоколада — какао-масло и тертый какао — на более дешевые и легкодоступные. Если на упаковке указывается какао-порошок или, что еще хуже, растительные жиры или гидрожиры, то вы держите в руках не шоколад, а низкокачественную подделку.

Иногда в состав шоколада добавляют соевые и белковые продукты. Определить это легко: возьмите плитку черного шоколада — если она светлее, чем должна быть, и поверхность матовая, а не блестящая, значит вы держите фальсификат.
Выбирая шоколад, обязательно смотрите на срок хранения, указанный на упаковке. Настоящий качественный продукт без добавок хранится не более 6–8 месяцев. А если указан более длительный срок, значит, в составе есть антиокислители и консерванты.

Наверняка, не только эти, но и другие привычные для нас продукты могут оказаться подделкой. Поэтому будьте бдительны, внимательно изучайте состав и питайтесь с пользой! Скиньте ссылку на статью друзьям, чтобы и они обратили на это внимание.

Похожие новости